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大部分的人聽到我說「酊劑」都會問我，那是什麼東西？跟烘焙熟悉的人我就會問說，「你用過香草精嗎？」香草精就是一種酊劑，買到香草荳莢就可以自己泡伏特加做香草精。不玩烘焙的人，我就會問說那你去過國術館，用過「藥洗」塗抹受損傷的肌肉關節嗎？那也是一種用酒精萃取藥用植物活性成分的酊劑。或者，你阿公家裡櫃子上有沒有一罐補藥酒？泡中藥或者虎頭蜂那種的，那也是酊劑。酊劑的英文叫做 tincture，是西洋藥草學的名詞，類似我們熟悉的傳統藥酒，把香草浸泡在含有酒精的液體裡頭，萃取出藥用活性，過濾裝瓶之後，透過酒精保存香草植物的活性。在西洋藥草學上，浸泡酊劑的目的常是內服，用以保健、治病，所以建議的酒種包括伏特加、蘭姆酒、白蘭地或是琴酒等可飲用的酒種。但如果要外用，也可使用藥局販售的藥用酒精來浸泡。台灣的阿嬤們用中草藥材浸泡的「藥洗」，則是用米酒，用來改善循環、消腫止痛、活絡筋骨。除了用酒精萃取之外，液態的植物萃取也可使用非酒精溶劑，例如可食用的甘油或是蘋果醋，效果/劑量稍弱，適合對酒精過敏的成人或不宜飲酒的兒童。這系列分成4堂課的酊劑專論，將從認識酊劑開始，細談酊劑歷史，酊劑製作的不同方法，瞭解如何設計酊劑複方，還有不同藥草醫療傳統如何使用酊劑。本課程以 YouTube 頻道影片回放，報名的email請務必與您登入 YouTube 觀看影片的帳號相同，才能順利開通觀看權限。
◉◉◉課程大綱◉◉◉1認識酊劑 Introduction什麼是酊劑酊劑的歷史基劑安全問題2酊劑製作 Making Tinctures各種酊劑製作方法優缺點3常見藥草酊劑 Herbal Tinctures適合做成酊劑的藥草酊劑運用配方設計與劑量衡量參考配方4其他酊劑延伸運用不同藥草傳統中的酊劑用法其他酊劑型態酊劑食譜
注意：
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大部分的人聽到我說「酊劑」都會問我，那是什麼東西？跟烘焙熟悉的人我就會問說，「你用過香草精嗎？」香草精就是一種酊劑，買到香草荳莢就可以自己泡伏特加做香草精。不玩烘焙的人，我就會問說那你去過國術館，用過「藥洗」塗抹受損傷的肌肉關節嗎？那也是一種用酒精萃取藥用植物活性成分的酊劑。或者，你阿公家裡櫃子上有沒有一罐補藥酒？泡中藥或者虎頭蜂那種的，那也是酊劑。
酊劑的英文叫做 tincture，是西洋藥草學的名詞，類似我們熟悉的傳統藥酒，把香草浸泡在含有酒精的液體裡頭，萃取出藥用活性，過濾裝瓶之後，透過酒精保存香草植物的活性。在西洋藥草學上，浸泡酊劑的目的常是內服，用以保健、治病，所以建議的酒種包括伏特加、蘭姆酒、白蘭地或是琴酒等可飲用的酒種。但如果要外用，也可使用藥局販售的藥用酒精來浸泡。台灣的阿嬤們用中草藥材浸泡的「藥洗」，則是用米酒，用來改善循環、消腫止痛、活絡筋骨。
除了用酒精萃取之外，液態的植物萃取也可使用非酒精溶劑，例如可食用的甘油或是蘋果醋，效果/劑量稍弱，適合對酒精過敏的成人或不宜飲酒的兒童。
這系列分成4堂課的酊劑專論，將從認識酊劑開始，細談酊劑歷史，酊劑製作的不同方法，瞭解如何設計酊劑複方，還有不同藥草醫療傳統如何使用酊劑。
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◉◉◉課程大綱◉◉◉
1
認識酊劑 Introduction
什麼是酊劑
酊劑的歷史
基劑
安全問題
2
酊劑製作 Making Tinctures
各種酊劑製作方法
優缺點
3
常見藥草酊劑 Herbal Tinctures
適合做成酊劑的藥草
酊劑運用
配方設計與劑量衡量
參考配方
4
其他酊劑延伸運用
不同藥草傳統中的酊劑用法
其他酊劑型態
酊劑食譜
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標籤： 酊劑專論